Чабрец посадка и уход в открытом грунте

Как выращивать тимьян, особенности ухода в открытом грунте на огороде

Тимьян или чабрец в ландшафтном дизайне

Тимьяна (Thymus) или чабрец – это многолетнее цветущее растение  семейства Яснотковых (Lamiaceae). Род насчитывает около 400 видов, произрастающих в большинстве стран Европы, в Северной Африке и Азии.

Это низкие, обычно стелющиеся полукустарниковые растения  с восходящим или ползучим одревесневающим стеблем обычно до 35 см высотой. Мелкие зеленые листья 3-8 мм длиной.

На цветоносных побегах расположены колосовидные соцветия с душистыми цветками сиреневого, розового, фиолетового, пурпурного или редкого белого цвета.

Данный многолетник очень вынослив. Легко выращивается в хорошо дренированных рыхлых, песчаных или каменистых почвах, на солнечных местах. Хорошо переносит засуху и отсутствие удобрений.

Не любит влагу и застой воды, которая приводит к гниению. В дождливые дни избежать застоя влаги поможет мульчирование мелким гравием почвы вокруг чабреца. Поливать следует умеренно и только в засушливый весенний или летний период, когда растение активно развивается и готовится к цветению.

Выращивание и уход

В первый год после посадки требуется только прополка и мульчирование. Если в почву сразу внести немного компоста, то растению не нужна будет подкормка. В последующие годы можно удобрять поздней весной и в начале лета любым типом жидких минеральных удобрений.

Размножается делением кустов весной, семенами или с помощью черенкования в период активной вегетации.

Применение в ландшафтном дизайне

При регулярной обрезке стеблей можно достичь плотного и компактного зеленого покрытия. Укорачивать следует приблизительно на две трети. Низкорослый Тимьян устойчив к повреждениям и может служить прекрасной альтернативой травяному газону. Особенно красиво смотрится растение  в вертикальном озеленении и в каскадной посадке в рокариях.

Если у вас в саду есть дорожки выложенный камнем, то используя низкорослый чабрец можно создать красивый узор, посеяв его между камнями. Волшебный душистый ковер идеально подходит для окантовки границ цветников и дорожек, в альпинариях и внутренних двориках.

Как вы уже поняли, Тимьян является одним из лучших почвопокровников. Например,  вечнозеленая форма растения Тимьян ползучий фото 2 (Thymus serpyllum) формирует плотный 15 см ковер, цветоносы от 5 до 10 см.

Стебли стелятся по земле, листья очень мелкие, но покров очень густой. Цветет с мая по август пурпурными и фиолетовыми цветками с прекрасным ароматом. Засухоустойчив и не требует полива или какого-либо ухода. Популярные сорта: Розовый ситец, Pseudolanuginosus, Magic Carpet.

Популярные сорта Тимьяна с ярким лимонным ароматом:  Silver Queen, Golden King, Golden Dwarf  (фото 3).

Тимьян ранний — фото 4 — (Thymus praecox) Медленно растущая форма с нежной серо-зеленой листвой и розовыми цветочками.

Образует плотное ковровое покрытие. Популярные сорта: Minor, Elfin.

Посев семян

На улице посев проводят весной или осенью при температуре около 13 градусов.

Подготовьте почвенную смесь для посадки, используя большое количество органики: гумуса, торфа или компоста, смешав с 50% грунта. Глубина подготовленного слоя от 15 до 25 см. Слегка вдавите семена в землю и слегка присыпьте. Как только саженцы подрастут, проредите, чтобы расстояние между ними было 30 см.

В помещении сеют в конце зимы в специальные лотки. Поливают регулярно, но понемногу. Крышкой лотка может служить прозрачный пластик или стекло. Прорастание занимает 15-30 дней. Подросшей рассаде нужна постепенная акклиматизация на открытом воздухе за 10-15 дней до посадки. При пересадке в грунт прищипывают кончик стебля для формирования пышного кустика.

Проблемы

Никаких серьезных проблем с насекомыми или болезнями нет. Восприимчив Тимьян только к корневой гнили, особенно во влажных, плохо дренированных почвах.

Понравилась статья? Проголосуйте!
11111 Рейтинг 4.00

Название: ‘Thymus’ — старогреческое название растения, которое упоминается у Диоскорида и Теофраста. Вероятно происходит из древнего Египта, где использовалось как ритуальное. Русское название «богородская травка» — видимо, от духовитости, приятного запаха растения.

Описание: род насчитывает около 400 видов, распространенных в умеренном поясе Европы, Азии и Северной Африке. Весьма полиморфный род, представленный в бывшем СССР почти 200 видами. Наибольшее число видов произрастает в Европейской части (свыше 50), почти одинаковое число видов находится в Сибири и на Кавказе (около 40). На Дальнем Востоке — 6 видов, в том числе на Сахалине и Курилах один вид.
 



Thymus serpyllum ‘Coccineus’
Фотография Дубовой Галины



Thymus argaeus
Фотография ЭДСР.


Thymus drucei
Фотография ЭДСР.

Полукустарнички с лежачими или восходящими одревесневающими стеблями, приподнимающимися или прямостоячими травянистыми цветоносными побегами. Листья цельные, мелкие, реснитчатые, большей частью на черешках, расположены супротивно. Цветки мелкие, лиловые, розовые или белые, собраны в головчатые или прерывисто-колосовидные соцветия. Плоды — эллиптические или шаровидные орешки. 
 

Тимьян блошиный — Thymus pulegioides

Особенно хорош во время цветения. Его розово-лиловые цветки собраны в плотные головки, возвышающиеся над густыми небольшими (около 1 см длиной) листьями эллиптической формы. Цветет в июне–августе.

Тимьян Дорфлера — Thymus doerfleri ronn

Родом с Балкан. 

Редко встречается в культуре. Это интересный, но не очень выносливый многолетний тимьян. Растение низкорослое с белыми волосками и узкими опушенными, изогнутыми в одну сторону листьями растение, как бы “причесанное” ветром. Цветет в мае—июне, цветки светло-розовые.

Фотография ЭДСР.

Тимьян лимоннопахнущий — Thymus x citriodorus (Pers.) Schreb. 

Естественный гибрид Т. pulegioides x Т. vulgaris, распространенный в Южной Франции. 

Многолетнее растение. Листочки мелкие, яйцевидные или округлые. Цветоносные побеги 15-30 см высотой. Цветки светло-розовые. Цветет в июне-июле. В культуре с 1596 года. Старшие особи необходимо время от времени подстригать, чтобы кустарнички оставались густыми и опрятными. Растение восприимчиво к понижению температуры и требует зимнего укрытия.
 



Thymus citriodorus ‘Doone Vallery’
Фотография Питомника «Северная Флора»


Thymus citriodorus ‘Silver Queen’
Фотография 
Анны Гетман


Thymus citriodorus ‘Golden Dwarf’
Фотография 
Павловой Натальи

Примеры сортов: ‘Сильвср Куин’ (‘Silver Queen’) —  см. фото слева, листья с белым окаймлением; ‘Гольден Дуарф’ (‘Golden Dwarf) — см. фото справа, листочки с желтыми пятнами; ‘Golden King’ — зеленые листья с желтой каймой; ‘Bertram Anderson’ — зеленые листья с желтыми пятнами. 

Тимьян обыкновенный — Thymus vulgaris L. 

Родина — Северо-Западное Средиземноморье. 

Цветоносные побеги 5-15 см высотой. Листья с нижней стороны паутинисто опушенные. Цветки бледно-лиловые или почти белые. Используется с глубокой древности как лекарственное. Собирательный вид, он охватывает несколько миниатюрных подвидов. Кроме того, было получено несколько различных по цвету сортов: например, белый ‘Alba‘, карминово-красный ‘Splendens‘, красный ‘Coccineus‘, и другие. Карликовый низкорослый сорт ‘Элфин’ высотой всего 3-5 см, образует плотную, компактную подушку диаметром 10-15 см. Комбинируя цвета, можно получить необыкновенно эффектные картины. 

Фотография ЭДСР.

Тимьян ползучий — Thymus serpyllum L.

Распространен в европейской части России, Сибири, на Дальнем Востоке, в Средней и Западной Европе. 

Многолетнее растение до 15 см высотой с цилиндрическими, ползучими стеблями и оттопыренно волосистыми в нижней части побегами. Листья черешчатые, ланцетовидные, до 1 см длиной. Цветоносы 5-15 см высотой. Цветки розовато-лиловые, собраны в головчатое соцветие. Цветет в июле — августе 25-30 дней. Плодоносит. В культуре с XVI века. Имеет сорта с белыми, розовыми и карминовыми цветками, а также пестролистные формы. На фотографии представлена дикорастущая форма.

Фотография Софьи Железовой
Фотография справа ЭДСР.

Тимьян ранний — Thymus  praecox Opiz

В культуре сорта. 
‘Pseudolanuginosus’ — когда растение зацветает опушенных и мелких листьев почти не видно. Подходит для посадок вдоль дорожек и по краю клумбы.
Minor‘ — относительно медленно растущий кустарничек с очень мелкими опушенными листьями и соцветиями, подходящих для альпийских горок.
 



Thymus  praecox ‘Minor’ 
Фотография Павловой Натальи


Thymus  praecox ‘Pseudolanuginosus’
Фотография Михайловой Тамары


Thymus  praecox
Фотография Чебан Елены
Тимьян сибирский — Thymus sibiricus

Степной вид, произрастающий в Восточной Сибири и Монголии. 

Многолетник с ползучим корневищем, древеснеющей нижней частью побегов. Цветки многочисленные, розовые. Цветет почти все лето. Размножают семенами и корневыми черенками. Прошел первичное испытание в Якутске и рекомендуется как перспективное почвопокровное растение.

Тимьян субарктический – Thymus subarcticus Klok. & Shost. 

Распространен на севере лесной зоны Фенноскандии и Восточной Европы, на юг до Ладожского озера. Встречается обычно в лесной части области по сухим местам, на песках, скалах, по берегам водоемов. 

Низкий многолетний полукустарничек, образующий дерновинки. Стволики тонкие, распростертые, с прямостоячими веточками 2-4 см высотой. Соцветие рыхловатое, цветки лиловые или темно-лиловые, колокольчатые. Растение сухих местообитаний.

Как вырастить тимьян (чабрец) на даче

Веточки обычно опушенные. Листья мелкие, плотные, с волосками у основания, с более или менее загнутыми вниз краями в зависимости от сухости почвы и нагревания солнцем. Цветет в июле, августе. Все растение сильно и приятно пахнет, благодаря вырабатываемому им эфирному маслу, что также защищает от перегрева и уменьшает потери воды на испарение. 

Фотография из:
http://www.murman.ru/flora/data/1200048.shtml

Тимьян японский – Thymus japonicus (Нага) Kitag. 

Стелющееся низкое растение с мелкими розовыми цветками и сильным пряным ароматом. 

Ареал восточноазиатский континентально-островной: Россия (Сахалин, обычно, и Монерон, Курилы — Кунашир; Уссурийский р-н), Япония (Хоккайдо, Хонсю, Кюсю), п-ов Корея, Северный Китай, Монголия. Растет на скалах и каменистых солнечных склонах гор, морских и речных берегов. Ксеропетрофит.

Полукустарничек с тонкими стволиками и мелкими эллиптическими листьями. Весьма варьирует по морфологическим признакам. Многочисленные розовые цветки собраны в пазушных полумутовках. Длина цветка 7—8 мм. Цветет в июле—августе, семена созревают в сентябре. 

В СахКНИИ с 1967 г., растет на открытом месте на грядах. Неприхотливо. Цветет в августе. Уходит в зиму зеленым. При посеве под зиму всходы появляются в июне следующего года.

Шретер (1970) отмечает лекарственные свойства тимьяна: лекарственным сырьем является трава, которая содержит эфирное масло (тимол, цимол и др.), дубильные и горькие вещества, фла-воноиды, камедь, уреоловую и олеаноловую кислоты. Настой и жидкий экстракт применяют внутрь как отхаркивающее средство, реже — как болеутоляющее при радикулитах и невритах. Экстракт тимьяна входит также в состав пертуссина, применяемого при бронхитах, коклюше и других заболеваниях верхних дыхательных путей. Хорошее растение для посадки в каменистых садах на открытых дренированных местах.

Месторасположение:  предпочитают солнечные места. Растения выдерживают полутень и даже затенение, но в таких условиях вытягиваются и плохо цветут. 

Почва: участки с легкой, плодородной, хорошо дренированной почвой, обладающей щелочной или нейтральной реакцией. 

Посадка: можно проводить в любое время — растения неприхотливы и засухоустойчивы, но не поздней осенью, так как растения должны хорошо укорениться до морозов. 

Уход: удобрять растения не надо, в лучшем случае можно внести в почву немного спелого компоста или роговой муки. Если кустики тимьяна регулярно подрезать, они будут плотными и компактными. Делают это ранней весной или после цветения. Укорачивают побеги примерно на две трети — до одревесневшей части. Полив необходим лишь в засушливые весну и лето, когда идет активное нарастание молодых побегов и растения готовятся к цветению. Болезней и вредителей на тимьяне не бывает. Вред растениям наносят лишь избыточная влажность на тяжелых глинистых почвах в затяжную, дождливую погоду и зимнее подпревание. Лучшая мера борьбы с этим злом — хороший дренаж и мульчирование почвы вокруг растений мелким гравием. 

Размножение:  семенами, черенками и делением куста. Наиболее просто размножение делением куста. Для деления куст выкапывают, разбирают корни и аккуратно разделяют растение на части. Веточки, стелящиеся по земле, отделяют в течение всего периода вегетации и высаживают сразу на постоянное место или отдельно — на доращивание. 
 

Более компактные сорта с плотной подушкой можно быстро размножить черенками размером 3-5 см, окореняя их весной и до середины лета в парниках или под стеклянными банками. Главное при этом — не допускать переувлажнения, иначе черенки загнивают. Окореняются они через 2-3 недели, практически на 100%.  Лучше срезать однолетние, уже одревесневшие побеги. 

Семенной способ размножения позволяет получать за один сезон большое количество посадочного материала. Сеют тимьян весной в парники или на гряды. Семена у него мелкие, всходы плохо заметны, поэтому при грунтовых посевах нужно внимательно наблюдать за их развитием, не позволяя сорнякам заглушать сеянцы. Можно выращивать рассаду также в комнатных условиях или теплицах, высевая семена с марта до начала мая. 

Субстрат должен быть легким, воздухо- и влагопроницаемым, содержать песок и торф в соотношении 1:1. Семена распределяют бороздками или вразброс. Посев проводят на глубину 0,5–1 см. При достаточной влажности и температуре в 20-35град. всходы появляются на 7-10-й день. В открытом грунте всходы появляются через3-4 недели. В комнатных условиях всходы сразу же переносят в прохладное, хорошо освещаемое место. 

В первый месяц внимательно следят за влажностью субстрата. Она должна быть умеренной, полив — необходимым лишь при подсыхании верхнего слоя, иначе сеянцы легко загнивают. Частые всходы продергивают, оставляя расстояние 2х2 см, и рассаживают молодые растения на свободные места или пикируют в отдельные стаканчики.  В возрасте 2 месяцев сеянцы уже образуют компактные кустики и пригодны для высадки на постоянное место. Зацветают растения на второй год, при ранних посевах можно добиться цветения осенью первого года. 
 

Тимьян — морозоустойчивое, неприхотливое растение. Под снежным покровом он легко переносит зиму. На открытых местах в условиях малоснежной зимы необходимо укрытие лапником, который предохраняет растения и от весенних солнечных ожогов. 

Использование: в качестве коврового растения находят применение в бордюрах, групповых посадках, на каменистых горках и скальных участках. Вкус, аромат, размеры, окраска и обилие цветков — на этом перечень достоинств растения еще не кончается. Украшением клумбы станут и крошечные золотистые и серебристо белые листочки некоторых сортов, в первую очередь тимьяна лимоннопахнущего. Кустики источают свой аромат при прикосновении к ним, поэтому если вы захотите окунуться в облако пряного запаха, просто проведите по ним рукой. 

Можно посадить тимьян и в декоративное каменное корытце. В небольшом горшке тимьян, низкорослая гвоздика, пупавка и иссоп будут очень хорошо смотреться.

Читайте статью Елены Ребрич «Лишь запах чабреца, сухой и горьковатый…» из «Вестника цветовода».

Душица и чабрец — это одно и тоже или нет?

Душица и чабрец издавна применяются как в медицине, так и в кулинарии. Хорошо всем знакомая приправа орегано это и есть душица, которую употребляют в молотом виде. А растение чабрец, которое также используется как специя, более известно как тимьян.

Возникает путница: неужели душица и чабрец это одно и то же? Если говорить о вкусовых качествах, то эти две приправы очень похожи, однако с точки зрения науки это разные растения. Если говорить точнее, то эти растения принадлежат к одному семейству яснотковые, но к разным родам.

Душица и ее применение

Душица широко распространена в Европе, где она произрастает практически везде, за исключением самых северных районов. В России это растение встречается повсеместно, легче всего найти душицу в местах, где много солнца: на опушках, полянках, сухих лугах и на склонах холмов.

Отличить душицу очень легко – у этой травы стебель достигает в высоту 50-60 см, а заостренные листья продолговатой формы имеют длину 1-4 см. Цветет душица довольно долго, в зависимости от климатических условий с июня по август. У этого растения мелкие лилово-розовые или светло-розовые цветки, собранные в плотные соцветия.

Душицу издавна используют в качестве лекарственного средства. Благодаря наличию эфирных масел и множества ценнейших микроэлементов, душица находит широкое применение как в народной, так и традиционной медицине.

Душицу издавна используют в качестве лекарственного средства. Благодаря наличию эфирных масел и множества ценнейших микроэлементов, душица находит широкое применение как в народной, так и традиционной медицине.

Более всего душица обыкновенная известна своими антибактериальными свойствами. Эфирное масло, получаемое из душицы, имеет высокое содержание карвакрола и по своему действию превосходит целый ряд антигистаминных препаратов и антибиотиков. В листьях душицы содержится много клетчатки, которая помогает при нарушениях деятельности желудочно-кишечного тракта.

Благодаря своему пряному аромату и ярко выраженному вкусу душица по праву занимает свое место среди самых популярных специй. Вкус душицы, употребляемой в пищу, чуть горьковатый, в нем можно различить мятные ноты, но все же душица обладает своим собственным ароматом, который трудно спутать с чем-то еще.

Свежие и сушеные листья душицы используют как приправу для приготовления самых разных блюд: пиццы, салатов, супов, блюд из запеченного картофеля.

Чабрец (тимьян): описание, выращивание и применение

В качестве одного из главных компонентов душица входит в состав множества популярных соусов.

Чабрец и его полезные свойства

Как и душица, чабрец произрастает по всей Евразии, за исключением тропиков и районов Крайнего Севера. Это растение предпочитает открытые солнечные участки, чабрец очень неприхотлив и растет на самых разных почвах: от боровых песков, до каменистых склонов.

Стебель чабреца достигает в высоту 35 см, а побеги подразделяются на цветоносные приподнимающиеся и лежачие бесплодные. Листья у чабреца жесткие, разнообразные по размеру, чаще всего яйцевидной формы. Цветет чабрец с июня по август. Соцветия чабреца отличаются небольшими размерами, цвет лепестков варьируется от бледно-розового до фиолетового.

Эфирное масло чабреца, получаемое из его листьев, часто используют в качестве естественного средства для лечения кашля. В чабреце много витамина С, так что лекарственные средства на его основе можно использовать для повышения иммунитета.

Химические соединения, входящие в состав чабреца, позволяют использовать его в качестве обезболивающего средства при желудочно-кишечных коликах, радикулите, гастрите и ушибах.

Химические соединения, входящие в состав чабреца, позволяют использовать его в качестве обезболивающего средства при желудочно-кишечных коликах, радикулите, гастрите и ушибах.

Благодаря антиспазматическому действию препараты с содержанием эфирных масел чабреца можно применять при сильных головных болях, мигрени и от давления. Чабрец – природный антисептик. Он широко используется при терапии воспалительных процессов, например, при тонзиллите, ангине, стоматите и ОРВИ. Отвар чабреца может помочь избавиться от акне, фурункулов и угрей.

Чабрец или тимьян, как его часто называют в кулинарии, обладает резким, сильно выраженным ароматом. Для максимального извлечения вкуса лучше всего использовать свежие листья тимьяна, желательно с верхних ветвей, так как там содержится наибольшее количество эфирных масел.

Тимьян это приправа, поэтому его нужно использовать в меру, чтобы пряный запах не заглушил аромат других ингредиентов блюда. Сушеные и свежие листья тимьяна хорошо сочетаются с мясными блюдами, а также с рыбой.

Тимьян это приправа, поэтому его нужно использовать в меру, чтобы пряный запах не заглушил аромат других ингредиентов блюда. Сушеные и свежие листья тимьяна хорошо сочетаются с мясными блюдами, а также с рыбой.

Чабрец может найти себе широкое применение при приготовлении супов и вторых блюд. Тимьян добавляет блюду горьковатые нотки, а его насыщенный запах способствует появлению аппетита. Чабрец в качестве специи можно использовать при консервировании овощей, копчении мяса, сыроварении, а также добавлять его в салаты и выпечку.

Несмотря на явное сходство, нельзя сказать, что душица и чабрец это одно и то же. Это разные растения, а их полезные свойства сильно отличаются.

Несмотря на явное сходство, нельзя сказать, что душица и чабрец это одно и то же. Это разные растения, а их полезные свойства сильно отличаются.

Проще всего отличить душицу от чабреца в свежем виде, когда растения только срезаны и собраны в букет. Впоследствии когда трава высохнет, сделать это будет труднее, так как некоторые виды чабреца по запаху и вкусу почти неотличимы от душицы.

Латинское название: Thymus.

Категории:Контейнерные растения, Многолетние травянистые растения.

Семейство: яснотковые (Lamiaceae).

Родина

Тимьян встречается в европейской части России, обитает на окраинах сосновых лесов, в каменистых тундрах, в степях Сибири и Казахстана, в Крыму, на Урале.

Форма: травянистое растение или полукустарник.

Описание

Тимьян (чабрец) – многолетнее растение высотой до 35 сантиметров. Стебель лежачий, распластанный или восходящий; опушенный. Корневище деревянистое, стержневое. Листья жесткие, по форме и размеру сильно различаются у различных видов. Цветы собраны в соцветия, от белого до лилового цвета. Плод – коробочка. Период цветения – июнь-август. В культуре известны различные виды тимьяна, однако чаще всего в садоводстве используется тимьян обыкновенный и его подвиды, а также тимьян ползучий. Тимьян клоповый (Thymus cimicinus) занесен в Красную книгу России.

Тимьян обыкновенный, или чабрец обыкновенный (T. vulgaris) – очень миниатюрный тимьян (5-15 сантиметров высотой). Листья мелкие, опушенные снизу. Цветки белые или светло-лиловые.

Тимьян ползучий, или чабрец ползучий (T. serpyllum) – полукустарник высотой до 15 сантиметров, образующий плотный покров. Побеги лежачие, цветонос приподнимающийся. Цветки лиловые, яркие, собраны в головчатые соцветия. Чабрец ползучий цветет все лето. Это наиболее используемый вид тимьяна.

Тимьян пурпурно-фиолетовый (T. purpureo-violaceus) – низкорослый (около 10 сантиметров) чабрец с ползучими побегами. Образует плотную дернину.

Тимьян лимонный (T. citriodorus) – подвид тимьяна обыкновенного. Чабрец лимонный обладает ярко выраженным пряным ароматом с лимонными нотками. Молодые листья имеют почти желтую окраску, взрослые – светло-зеленые.

Тимьян карликовый (T. pigmeus) – низкорослый вид до 3 см в аысоту. Образует протный покров. Листья густые на тонких сильноветвящихся побегах. Листья мелкие, зеленые, зимуют под снегом. Цветки розовые. Цветет с середины мая до июля.

Условия выращивания

Чабрец – довольно неприхотливое растение. Тимьян предпочитает солнечные участки. Может выносить легкую полутень. Почва желательна легкая, некислая, хорошо дренированная, предпочтительно песчаная.

Тимьян: посадка, уход, размножение

Применение

Тимьян ползучий применяется как почвопокровное растение в бордюрах и альпинариях, на подпорных стенках. Все виды тимьяна можно использовать при оформлении каменистых участков, в групповых посадках. Комбинируя различные сорта с белыми, розовыми и лиловыми цветками, можно добиться интересных результатов. Тимьяны хорошо сочетаются с растениями, обладающими более крупными фактурными листьями, желательно контрастными по цвету: с живучками, гейхерами.

Тимьян широко используется в кулинарии и народной медицине. Листьями чабреца ароматизируют чай. Тимьян белый (Thymus zygis) применяется также в парфюмерии.

Уход

Периодически нуждается в рыхлении почвы, подкормках минеральными удобрениями. Полив умеренный. Морозоустойчивое растение. Чабрец не выносит застоя воды. На одном месте может расти до пяти лет.

О том, как вырастить тимьян, можно узнать из изданий раздела литература.

Размножение

Тимьян можно размножать как семенами, так и черенками или делением куста. Последний способ применяется чаще всего. Для деления куст следует выкопать и разделить на несколько частей с корнями. При размножении семенами посев проводят сразу в открытый грунт на постоянное место. Сеют в апреле.

Болезни и вредители

Чабрец практически не подвержен болезням и вредителям. Может преть и подгнивать из-за чрезмерной влажности почвы. В этом случае рекомендуется регулярное рыхление.

Популярные сорта

Сорт тимьяна обыкновенного‘Элфин’ – очень низкорослый сорт, высотой 3-5 сантиметров.

Сорта тимьяна лимонного

  • ‘Silver Queen’ — очень декоративный сорт, отличается темно-зелеными листьями с белой или розовой каймой.

  • ‘Golden Dwarf’ – листья салатного цвета с желтыми пятнами.

  • ‘Golden King’ — листья зеленые, с желтым окаймлением.

Сорта тимьяна раннего

  • ‘Pseudolanuginosus’ – листья заостренные, нежно-зеленого цвета, сильно опушенные. Очень обильное цветение.

  • ‘Minor’ – листья мелкие, опушенные. Растет медленно.

Сорта тимьяна ползучего

  • ‘Kolhida’ – невысокий (10-15 сантиметров) сорт. С июня по август тимьян ‘Колхида’ полностью покрывается мелкими светло-сиреневыми цветками.

  • ‘Donne Valley’ – образует низкий покров. Листья имеют желтую кайму, которая может занимать всю пластину листа. Цветки розовые.

  • ‘Silver Queen’ – образует рыхлый покров высотой до 20 см. Листья сероватые, имеют белую кайму по краю. Цветки бледно-лиловые. Соцветия густые.

Сорта тимьяна лимонного

  • ‘Aurea’ – обладает более ярковыраженной желтой окраской.

  • ‘Bertram Anderson’ – листья зеленые с желтыми пятнами.

Вернуться к списку

Общие сведения

Семейство: губоцветных Labiatae
Ботаническое название: Thymus vulgaris
Аптечное: трава тимьяна — Thymi herba (ранее: Негbа Thymi), листья тимьяна — Thymi folium (ранее: Folia Thymi).
Родовое название: Thymus по-гречески «thymos»- «вдыхание жизни, дух» или фимиам, thyo — «совершать жертвоприношение».
Народные названия: чабрец, богородичная трава (Thymus serpyllum). Helenium — цветок Елены, Дикая мята — Thymbra capitata, Serpullum

Планета: — Венера
Знак Зодиака: —
Стихия: — Вода
Божества: — В Древней Греции он посвящался Афродите, в Риме — богу времен Сатурну, в России — Богородице, в Египте — Серапису
Язык цветов: —
Основные свойства: — здоровье, исцеление, сон, душевные силы, любовь, очищение, смелость

Описание:
Тимьян обыкновенный — многолетний сильноветвистый полукустарник с деревянистыми стеблями (часто лежачими) семейства губоцветных, высотой до 20 см. Стебель коричневый, деревянистый, от самого основания сильно ветвистый, ветви травянистые, тонкие, четырехгранные. Листья мелкие, серо-зеленые, снизу коротко опушенные, края листовой пластинки завернуты книзу, супротивные, мелкие, большей частью черешчатые. . Лилово-фиолетовые двугубые цветки собраны на концах побегов в рыхлые кистевидные соцветия. Плод из 4 орешковидных долей. Семена округлые, коричневые.

Места произрастания:
Наиболее распространены Т. ползучий (Т. serpyllum) — в лесной зоне по сухим песчаным местам, сосновым борам; Т. Маршаллов (Т. marschallianus) — в лесостепной и степной зонах по склонам, опушкам и полянам.
Встречается в сухих каменистых местах, по склонам и по обочинам дорог, а также на солнечных лесных полянах и опушках, даже на скалах и стенах. Часто образует роскошные дерновины
Родиной тимьяна обыкновенного, известного также под названиями богородская трава и чабрец, является Южная Европа. В настоящее время это пряноароматическое растение выращивается в Греции, Албании, Болгарии, Польше, Венгрии, Испании, Франции, Германии, Марокко и Тунисе

Используемые части:
Надземная часть растений.

  Сбор и заготовка

Чабрец зацветает в середине июня или позже. Заготовляют траву чабреца во время цветения, срезая верхние части облиственных побегов без грубых одревесневших оснований стебля.
Связанную в пучки или разложенную траву сушат в полутени на воздухе. В сушилках температура не должна превышать 35°С (как и для всякого сырья, содержащего эфирные масла).

   Медицина:

Препараты тимьяна обыкновенного — настой, жидкий экстракт, эфирное масло и тимол — широко используются в медицинской практике в качестве противогрибковых, дезинфицирующих и антисептических средств при воспалении слизистых оболочек верхних дыхательных путей, а также при заболеваниях кожи (эпидермофития, актиномикоз), печени, желчных путей, желудочно-кишечного тракта

Главное действующее вещество — эфирное масло. Настой и экстракт тимьяна обладают выраженным отхаркивающим и противовоспалительным действием. Они также усиливают желудочную секрецию, снимают спазмы желудочно-кишечного тракта. Их назначают при бронхитах, коклюше, воспалении легких, как болеутоляющее при радикулите и ишиасе, поносе, метеоризме. Они способствуют улучшению отхождения газов, нормализуют микрофлору кишечника. .

Активные вещества:
Листья тимьяна содержат эфирные масла.
В эфирном масле найдены корвакрол, цимол, пинен, гамма-терпинен, терпинеол-(4), 1-борнеол (альфа-камфол), кариофиллен, линалоол и др. Кроме эфирного масла, в траве обнаружены тритерпеновая тимуловая (сапониновая) кислота, тимус-сапонин, урсоловая, олеановая, кофейная, хинная, хлорогеновая и другие кислоты, а также флавоноиды, дубильные вещества и горечи.

  Народная Медицина:

Тимьян обыкновенный очень ценился еще древними греками, римлянами, египтянами как лекарственное и пряное растение, причем больше как лекарственное.
Кикеон (болтушка) — напиток, приготовлявшийся из смеси вина, меда, муки и тимьяна (дикой мяты), упоминается уже у Гомера (см.: II., XI, 624 сл., 0d., X, 234 сл.). Дикая мята (тимьян или чабрец) — Thymbra capitata — придавала напитку острый, пряный запах. Это было любимое питье аттических крестьян (Aristoph. Pax, 1169).

В средневековье знахари получали концентрат сока чабреца и использовали его в лечебных целях. Им лечили укусы ядовитых насекомых, применяли для лечения различных заболеваний. В старинных русских травниках о чабреце писали так: «Богородицина трава имеет свойство укреплять желудок, голову, сердце, унимать рвоту и резь в животе, исправляет всякую дурноту в желудке, производит аппетит, прогоняет спячку и дурноту из головы, острит и укрепляет зрение, помогает от шума и звона в ушах».

На Псковщине знают «универсальное» средство, которое помогает от всех болезней, сколько бы их ни было у человека. Таким средством является богородицкая травка «чабрец». Эта трава исцеляет, спасает от порчи, от домового.

Чабрец является неплохим спазмалитиком, имеет антибактериальные и отхаркивающие свойства. Его применяют как в сборах, так и отдельно. Наружно можно применять ванны и компрессы из настоев травы, подушечки с распаренной травой. В эфирном масле из чабреца содержится тимол — вещество, обладающее сильным антисептическим действием.

Распыление эфирного масла в помещении:

  • Придает мужество.
  • Усиливает жажду деятельности.
  • Развивает способность к состраданию.
  • Ободряет.
  • Повышает точность в работе интеллектуального характера.
  • Обеззараживает воздух закрытых помещений.
  • Устраняет утомляемость, беспокойство, рассеянность, бессонницу, забывчивость, неуклюжесть.
  • Преобразует накопленную усталость в способность не тратить время попусту и умело использовать его для отдыха. Купирует дрожь при нервном возбуждении или вследствие переохлаждения.
  • Является средством, способствующим избавлению от наркотической и алкогольной зависимости.
  • Поднимает настроение.
  • Стимулирует интеллект, проясняет мышление.
  • Рекомендуется людям ослабленным, вялым.
  • В народе бытует поверье, что тимьян в подушке, на которой рекомендуется спать, приносит здоровье и долголетие.

  Магия:

Разные виды тимьяна выращивали еще в Древнем Египте для ароматизации смол, используемых при бальзамировании. Можно предположить, что уже тогда тимьян применяли в качестве лекарственного средства. Если судить по трудам Плиния, Диоскорида и Теофраста, делали это греки и римляне. За Альпы тимьян проник в XI веке. Первые упоминания о нем можно найти в «Физике» аббатисы Хильдегард фон Бннген и у Альберта Великого. Из травинка П. А. Маттиолуса (Прага, 1563) почерпнуты сведения для всех позднейших травников, откуда они попали в народную медицину; там впервые подробно говорилось о «силе и действии» тимьяна.

Чабрец (по-гречески «thymos»- «вдыхание жизни, дух» или фимиам — этим названием древние целители хотели подчеркнуть лечебную силу растения) известен с древнейших времен и являлся по своему культовым растением. Этот цветок был достаточно известен целителям и гадателям Древней Греции. Его называли Helenium, что означало цветок Елены. Для получения оракула его ароматные воскуривания помогали людям сообщать богам о своих просьбах и намерениях, устанавливали связь между ними и миром Олимпийских богов. Женщины плели из чабреца венок (символ плодородия). На Украине любили вкладывать чабрец в подушки для крепкого сна, а в России им украшали иконы Богородицы в день успения.

В древнем Египте его добавляли в состав ароматических смесей, применяемых для бальзамирования умерших. Вместе с растением Петров крест его зашивали в ладанки и носили на шее, чтобы уберечься от злых духов. Чабрец использовали в языческих обрядах.
В средневековье чабрец считали растением магическим, он символизировал «деятельность». Считалось, что если иметь при себе чабрец или часто употреблять его в пищу — он вселит в вас храбрость!

В одном довольно древнем травнике приводится поэма под названием «Колдовство девяти трав». В нем упоминаются девять трав, которые в те времена считались наиболее действенными лечебными и магическими растениями. Об одной из таких травок — вербене — я вам уже рассказывала. Восьмым растением по списку там был чабрец. Считалось, что он способствует пищеварению и обладает свойством магической защиты (о чем я и писала уже выше). Так же чабрец используют в любовной магии — он входит в состав многих зелий, применяющихся в этом распространенном виде магического вмешательства в разум и чувства магглов.

Кроме этого есть одна любопытная деталь — чабрец — это один из ингредиентов масла для смазывания век, чтобы увидеть Королеву фей!

Выращивание тимьяна в открытом грунте в Подмосковье

Известно, что в Тироле, чтобы увидеть фей, прибегали к такому колдовству: брали веточку руты, прутик из метлы (или ветку ракитника), репейник, папоротник-адиантум и ветку плюща. Эти травы связывали вместе зеленой ниточкой и клали в ладанку, завязав ее зеленой нитью. Считалось, что если носить эту ладанку у сердца, можно увидеть фей. А чтобы увидеть Королеву фей, необходимо было использовать масло. Готовилось оно так:
В маленькую стеклянную банку клали три почки шток-розы розовой, три цветка бархатцев (ноготков), три веточки чабреца, три почки орешника и траву из кольца фей или с “Трона фей”. Заливали эти растения оливковым маслом и настаивали в солнечном месте в течение трех дней. Затем сливали масло в чистую бутылку для хранения и пользовались им по мере надобности. Понятно, что увидеть Королеву можно было только в определенном месте — чаще всего там, где феи проводили свои балы, а это совсем непросто, найти такое место. Так что лучше не торопится бежать в Запретный лес и гонятся за феями, которых там возможно и нет совсем.

А вот еще одна любопытная деталь. Цветок чабреца, окруженный пчелами, в средние века изображали как украшение на рыцарских шарфах, ибо, по преданию, он вселяет в сердца мужество и храбрость.

  Мифы и Легенды:

Существует языческая легенда. Когда лесной бог создал лес, он заметил, что чего-то не хватает, слишком всё красиво и приторно сладко, тогда он создал горькие пряности, для равновесия.

  Рецепты, настои, отвары:

Листья Тимьяна используют как пряность в кулинарии, консервной и ликёро-водочной промышленности.

Благодаря острому и очень пряному вкусу листья чабреца хороши как приправа, их используют либо отдельно, либо в составе различных смесей. Рекомендуется добавлять чабрец к жирным блюдам. Он придает им приятный вкус и способствует лучшему пищеварению.

Ванны из тимьяна показаны при кашле (преимущественно при коклюше), нервной слабости, ревматизме и нарушениях деятельности кишечника.

Чай из тимьяна:
1 чайную ложку с верхом травы залить 1/4 л воды и довести до кипения либо залить кипящей водой и 10 минут настаивать. Процедить. Пить по 3 чашки чая ежедневно умеренно теплым, при кашле подсластить медом.

Ванна с тимьяном:
100 г травы залить 1 л кипящей воды, выдержать 15 — 20 минут, процедить и влить в наполненную водой ванну.
 

  Применение в кулинарии:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *