Порода герефорд



Герефордская порода выведена в Великобритании, обладает выдающейся адаптационной способностью и является наиболее распространенной породой в мире.

Герефорды выносливые животные, приспособленные к различным природным условиям, к продолжительному содержанию на пастбищах. Герефорды хорошо переносят длительные перегоны. Они завоевали признание во всем мире, и характерная для них белая голова присутствует у всех потомков, полученных от скрещивания с другим скотом. Порода герефорд очень хорошо адаптировалась к намного более жаркому, чем в Великобритании, климату, и сейчас это, возможно, самый многочисленный и распространенный крупный рогатый скот мясного направления.

Животные породы герефорд с бочкообразным, приземистым, широким и глубоким туловищем, хорошо обмускуленными плечами. В породе выделяются три конституциональных типа: крупный высокорослый, мелкий компактный и средний.

Масть животных герефордской породы красная с белой лицевой частью головы, подгрудка и нижней частью туловища. Различают рогатых и комолых герефордов, в некоторых странах по ним ведут отдельные племенные книги. Между комолыми и рогатыми животными нет принципиальных различий в продуктивности, но комолость обычно связывают с более легким обслуживанием. Высота в холке — 125-130 см.

В среднем по Российской Федерации живая масса коров первого отела составляет 442 кг, второго — 483 третьего отела и старше —517 кг, молочность коров — 193, 200 и 206 кг соответственно по отелам, живая масса взрослых быков — 859 кг.

Телята рождаются некрупными (бычки — 30-33, телочки — 27-29 кг), отелы коров, как правило, легкие.

Племенные бычки породы герефорд в период испытаний (в возрасте 8-15 месяцев) имеют среднесуточные привесы 1100-1200, лучшие — более 1400 г. От бычков и кастратов при убое в возрасте 18-20 месяцев после нагула и откорма получают высококачественные туши массой 230-280 кг, выход туши — 52-54%, убойный выход — 55-60%. Убойный выход может достигать 70%

Мясо герефордов, также как и абердин-ангусской породы, высококачественное, «мраморное».

В США, Канаде, Австралии, Великобритании в настоящее время вывели и разводят тип герефорда, который отличается крупными размерами тела, высоконогостью, большой живой массой (быки — 1200-1300 кг), способностью молодняка иметь высокие привесы до живой массы 550-650 кг без излишнего ожирения. В России имеются генетические ресурсы нового крупного герефорда, но скот этой породы в племенных стадах относится преимущественно к традиционному среднему по величине тела и типу.

В 2005 г. утвержден новый садовский тип герефордской породы, созданный для условий Сибири. Животные этого типа преимущественно комолы.

Лучший племенной скот герефордской породы разводят в хозяйствах «Сонский» (Республика Хакасия), «Чарышский» (Алтайский край), «Садовское» (Новосибирская область), «Амурское» (Челябинская область), ГПЗ «Большевик» (Ставропольский край), а также в Казахстане.

Ведущей научно-исследовательской организацией, работающей с герефордской породой на территории России по числу селекционных достижений является ГНУ СибНИИЖ (СибНИПТИЖ) СО РАСХН. Так же одну из ведущих позиций в области развития мясного скотоводства занимает ГНУ ВНИИМС.

СРАВНЕНИЕ ХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПОРОД МЯСНОГО СКОТА (ТАБЛИЦА)

Племенной репродуктор ООО «Мустанг» из Ширинского района Республики Хакасия получил статус племенного репродуктора по разведению крупного рогатого скота породы герефорд. Статус присвоен на основании приказа Минсельхоза России и зарегистрирован в Государственном племенном регистре.

Герефорд – мясная порода КРС. Выход мяса составляет от 58 до 65%, иногда может достигать 70%. Удельный вес мяса — 84%. Мясо герефордской породы мраморное, высококачественное. Оно имеет высокую калорийность и отличается волокнами с равномерно распределенной жировой прослойкой. Молока, жирность которого не превышает 4%, коровы дают не более 1200 л/год. При условии хорошего кормления к 12 месяцам телка весит около 290 кг, а бычок – 340 кг. К 18 месяцам животные породы набирают еще 100 кг. В России вес коров этой породы редко превышает 650–700 кг, а вес бычка – 1000 кг. В Англии, откуда происходит эта порода, вес коровы достигает 850 кг, бычка – 1300 кг. Герефорды неприхотливы в уходе и содержании, едят любую траву, способны проходить большие расстояния,

Порода герефорд активно разводится в нескольких предприятиях Хакасии. Также в России герефордскую породу разводят в Башкирии, Новосибирской, Омской, Томской, Оренбургской, Челябинской, Калужской, Сахалинской, Свердловской, Ростовской, Саратовской, Кировской областях, Ставропольском, Забайкальском, Алтайском, Красноярском краях. Кроме того, КРС этой породы разводят в Казахстане.

В «Мустанге» разведением герефордов занимаются много лет. Для улучшения породных качеств животных предприятие практикует искусственное осеменение части поголовья. Семенной материал приобретался в ОАО «Красноярскагроплем». Сегодня в хозяйстве 778 голов, из них 341 корова.

Кроме того, «Мустанг» является признанным репродуктором по эдильбаевской породе овец. Нынешнее поголовье составляет 5 850 голов, из них 2867 овцематок. ООО «Мустанг» является неоднократным призером межрегиональной Сибирско-Дальневосточной выставки племенных овец и коз.

Замечено, что большей активности трансаминаз соответствовали и более высокий уровень среднесуточного прироста живой массы.

Вывод. Гематологические и биохимические показатели тёлок всех генотипов находились на

достаточно высоком уровне, что свидетельствует о достаточно высокой активности обменных процессов, протекающих в организме.

Литература

1. Гриценко С.А. Взаимосвязь между показателями роста и развития бычков различного происхождения // Известия Оренбургского государственного аграрного университета 2012. № 5 (37). С. 109-111.

3. Крылов В.Н., Косилов В.И. Показатели крови молодняка казахской белоголовой породы и её помесей со светлой аквитанской // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2009. № 2 (22). С. 121-125.

6. Батанов С.Д., Старостина О.С. Состав крови и его взаимосвязь с молочной продуктивностью // Зоотехния. 2005. № 10. С. 14-17.

7. Миронова И.В., Губайдуллин Н.М., Исламгулова И.Н. Продуктивные качества и биоконверсия питательных веществ и энергии корма в мясную продукцию бычками-кастратами бестужевской породы при скармливании глауконита // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2010. № 1 (25). С. 53-55.

8. Никулин В.Н., Бабичева И.В., Мустафин Р.З. Закономерности изменения гематологических показателей молодняка крупного рогатого скота под воздействием кормовых добавок и микробных препаратов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2015. № 5 (55). С. 146-148.

10. Биктимиров Р.А., Никулин В.Н. Морфологические и биохимические показатели крови бычков красной степной породы при разных схемах использования пробиотика // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2015. № 1 (51). С. 165-168.

Воспроизводительные качества тёлок герефордской породы разных генотипов

В.И. Полковникова, к.с.-х.н., ФГБОУ ВО Пермская ГСХА

Наиболее сложной проблемой, которую предстоит в ближайшее время решать агропромышленному комплексу России, является увеличение производства мяса, и прежде всего говядины, одного из главных источников высококачественного белка .

При этом важно помнить, что главное условие увеличения производства говядины — организация и улучшение воспроизводства стада.

Одной из самых распространённых мясных пород является герефордская, которую разводят в США, Канаде, Австралии, Европе и странах СНГ. Широкий ареал распространения этого скота объясняется его прекрасными акклиматизационными способностями, позволяющими одинаково хорошо переносить крайности климатических условий. Герефорды обладают ценными качества-

ми: быстрым хозяйственным и физиологическим созреванием, хорошими воспроизводительными способностями .

В мясном скотоводстве возраст первого плодотворного осеменения зависит главным образом от живой массы тёлок, которая должна составлять не менее 70% от массы взрослой коровы данной породы.

Материал и методы исследования. Воспроизводство стада является важным технологическим процессом, направленным не только на получение приплода с высоким генетическим потенциалом, но и обеспечение его сохранности и создание животных с определёнными заданными качествами.

В мясном скотоводстве интенсивность воспроизводства стада оказывает значительно большее влияние на уровень и экономику производства мяса, чем в молочном скотоводстве или в любой другой отрасли животноводства.

Целью исследования было изучение воспроизводительной способности тёлок герефордской породы разных генотипов. В задачи входило: проанализировать рост и развитие тёлок герефордской породы от рождения до 18 мес., оценить воспроизводительную способность тёлок герефордской породы разных генотипов.

Исследование проводили в ООО «Сергинское» Пермского края согласно схеме опыта (рис.). ООО «Сергинское» специализируется на разведении скота герефордской породы и является племенным репродуктором.

Герефордская порода в хозяйстве представлена рядом генеалогических линий. Представители линий быки-производители имеют широкое, округлое туловище с развитой мускулатурой, отличаются высокорослостью, характеризуются растянутостью, крепкой конституцией. Все быки оценены по собственной продуктивности и качеству потомства, комплексный класс быков — элита-рекорд. Относятся к категории улучшателей, их селекционный индекс составляет более 100 (табл. 1).

Для проведения исследований были отобраны 50 гол. тёлок герефордской породы, полученных от коров второго отёла и старше. Анализ полученных

данных проводился между сформированными группами в зависимости от линейной принадлежности. Животные находились в одинаковых условиях кормления и содержания.

Данные о показателях динамики живой массы тёлок от рождения до осеменения брали из племенной документации, находящейся в хозяйстве.

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.

Показатели воспроизводительной способности тёлок — возраст первого осеменения, плодотворного осеменения, первого отёла, массу новорождённого телёнка определяли путём анализа данных, взятых из журналов учёта осеменения и отёла коров и нетелей, а также племенных карточек.

Молочность коров определяли путём взвешивания телят в возрасте 205 сут. или в перерасчёте на этот возраст.

Результаты исследования. В основе технологии лежит система «корова —телёнок», включающая подсосное выращивание телят до 6—8-месячного возраста с последующим доращиванием на воспроизводительные цели. Тёлок осеменяли в возрасте 16—18 мес. при массе не менее 360 кг.

Живая масса с учётом возраста животного характеризует степень его развития и показывает

Тёлки

+ I I + 1

___Линия___

ВТК 55УБонд 75А | РемиталлАсме 10А | Ремиталл Говернор 2366 | Фелтонс Соундер 912Р | Йорк 173

Рис. — Схема опыта

1. Характеристика быков-производителей

Инд. № Дата и место рождения Линия быка Мать (комплексн. класс) Отец (комплексн. класс) Последняя бонитировка быка Селекционный индекс

возраст лет, мес. живая масса, кг общий балл за экстерьер классная оценка

по качеству потомства по комплексу признаков

002 ООО ПХ «Герефорд-ресурс» 12.09.2009 ВТК 55У Бонд 75А Элита-рекорд Элита-рекорд 6 890 98 Элита Элита-рекорд Б 103

004 ООО ПХ «Герефорд-ресурс» 19.07.2009 Ремиталл Асме 10А Элита-рекорд Элита-рекорд 6 890 98 Элита Элита-рекорд Б 104

120 ООО ПХ «Герефорд-ресурс» 25.06.2009 Ремиталл Говернор 2366 Элита-рекорд Элита-рекорд 6 905 98 Элита Элита-рекорд Б 105

145 ООО ПХ «Герефорд-ресурс» 04.07.2009 Фелтонс Соундер 912Р Элита-рекорд Элита-рекорд 6 891 98 1 класс Элита-рекорд Б 101

О613 ООО «АФ Калининская» 22.11.2010 Йорк 173 1 класс Элита-рекорд 5 860 98 Элита Элита-рекорд Б 103

уровень ведения мясного скотоводства. Тёлки желательного типа в мясном скотоводстве должны иметь живую массу в возрасте 8 мес. 220—240 кг.

Анализ полученных данных свидетельствует, что наибольшей живой массой в 3, 6, 8 мес. характеризовались дочери быков № 120 и 145 линий Ремиталл Говернор и Фелтонс Соундер (табл. 2). В возрасте 8 мес. их живая масса была более 213 кг, превосходство над сверстницами составляло в среднем 21,5 кг, их среднесуточный прирост за подсосный период был самым высоким и составлял 763,3 и 767,1 г соответственно.

Сравнительно низкий среднесуточный прирост за период подсоса отмечался у тёлок—потомков быка № 002 линии Бонд 75А — 642 г. Вероятно, одной из причин низкой интенсивности роста тёлок—потомков быка № 002 является недостаточная молочность матерей. В этой связи масса потомства в 205 сут. составляла 167,8 кг, что соответствовало 2-му классу. Это ещё раз доказывает, что от величины показателя молочности матери зависит скороспелость телёнка и его живая масса в подсосный период.

Показатели изменчивости живой массы в возрасте 3, 6, 8 мес. были достаточно высокими, что указывает на то, что отбор тёлок по живой массе предпочтительно проводить начиная с 3-месячного возраста.

С экономической и биологической точки зрения показательными для оценки функции размножения коров являются такие показатели, как возраст

и живая масса при первом осеменении, а также возраст первого отёла.

Тёлок герефордской породы лучше случать в более раннем возрасте, так как они относятся к крупным породам, в 17—18 мес. и вводить в оборот в 26—27 мес. При этом на эффективность осеменения возраст маток влияет меньше, чем их живая масса, которая должна быть в пределах 360-400 кг.

Полученные данные и их анализ свидетельствуют, что масса при осеменении всех тёлок была 360 кг и выше. В основном все тёлки были осеменены в возрасте от 17 до 18 мес., кроме тёлок — потомков быка № 002 линии Бонд 75А, которых осеменяли в возрасте 618,4 сут. (20,6 мес.) (табл. 3). Эти тёлки по возрасту первого осеменения отставали от сверстниц, полученных от быка № 120 линии Ремиталл Говернор 2366 на 84 сут. и стандартной массы для осеменения достигали позже.

Установлено, что максимальной величиной возраста плодотворного осеменения характеризовались тёлки—потомки быка № 002 линии Бонд 75А. Относительная позднеспелость и существенно большой возраст плодотворного осеменения тёлок—потомков быка № 002 линии Бонд 75А обусловили и больший, чем у тёлок других групп, возраст при отёле. Их возраст составлял 886,6 сут. (29,6 мес.), что больше по сравнению с остальными тёлками на 2 месяца. Возраст группы тёлок линии Ремиталл Говернор 2366 был наименьшим среди остальных групп.

2. Динамика живой массы тёлок, кг

Линия быка № быка N Возраст, мес. Абсолютный прирост Среднесуточный прирост, г Живая масса в возрасте 205 сут.

новорождённые 3 6 8

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.

Х±Бх Су Х±Бх Су Х±Бх Су Х±Бх Су

Ремиталл Асме 10А 004 10 33,4±1,6 14,9 90,1±3,8 13,4 158,8±10,6 21,1 195±13,5 21,9 161,6 673,3 176,2

Бонд 75А 002 10 33,2±0,9 8,3 88,3±2,7 9,7 151,4±4,21 8,7 187,3±5,0 8,5 154,1 642,0 167,8

Ремиталл Говернор 2366 120 10 30,1±1,6 16,9 100,0±5,8 18,3 178,9±10,4 18,3 213,3±11,9 17,6 183,2 763,3 199,5

Фелтонс Соундер 912Р 145 10 30,6±1,0 10,2 90,6±6,6 23,2 175,1±12,1 21,9 214,7±14,8 21,8 184,1 767,1 195,2

Иорк 0613 10 32,4±0,6 5,8 100,7±3,0 9,5 170,5±5,21 9,6 193,3±6,3 10,3 160,9 670,4 189,7

Линия быка № быка п Возраст при первом осеменении Плодотворное осеменение Индекс оплодотворения Возраст при первом отёле Масса новорождённого телёнка, кг

возраст, сут. масса, кг

сут. мес.

Х±Бх Су Х±Бх Су Х±Бх Х±Бх Су Х±Бх Су

Ремиталл Асме10А 004 10 537±3,6 551,3±3,6 20,3 362±1,4 14,1 1,25 822,0±3,6 27,4±1,2 13,6 31,6±1,2 12,0

Бонд 75А 002 10 597±1,8 618,4±2,1 10,8 370±0,9 9,3 1,42 886,6±2,1 29,6±0,7 7,5 31,3±1,1 10,7

Ремиталл Говернор 2366 120 10 513±1,8 523,3±2,1 13,5 366±0,6 11,1 1,11 795,0±2,1 26,5±0,7 8,9 30,0±0,4 3,8

Фелтонс Соундер 912Р 145 10 531±2,1 540,5±2,4 14,3 371±1,1 11,3 1,25 812,3±2,4 27,1±0,8 9,6 31,6±1,2 12,0

Йорк 0613 10 546±1,5 564,1±1,8 9,9 365±0,7 10,7 1,25 832,1±1,8 27,8±0,6 6,7 32,0±1,1 11,2

3. Возраст и живая масса животных в различные циклы воспроизводства

4. Экономическая эффективность выращивания тёлок от рождения до 18 мес.

Показатель Ремиталл Асме10А Бонд 75А Ремиталл Говернор 2366 Фелтоне Соундер 912Р Йорк

Возраст плодотворного осеменения, сут. 551,3 618,4 523,3 540,5 564,1

Общие затраты на 1 голову от рождения до 18 мес., 32200 40100 28600 30500 34350

(с учётом затрат на содержание быка и коровы), руб.

Реализационная стоимость 1 животного 100000 100000 100000 100000 100000

Прибыль от реализации, руб. 33844 25792 37204 35140 32308

Уровень рентабельности, % 51,1 34,7 59,2 54,1 47,7

Таким образом, возраст первого отёла у животных всех групп, кроме тёлок линии Бонд 75А, укладывался в рекомендованные сроки и не выходил за пределы физиологических и зоотехнических требований.

Следовательно, тёлки всех изучаемых генотипов отличались достаточно высокой интенсивностью роста и развития в период выращивания от рождения до 18 мес., кроме тёлок от быка № 002 линии Бонд 75А.

Анализ экономической эффективности выращивания тёлок разных генотипов свидетельствует, что за счёт более высокой интенсивности роста уменьшались затраты на содержание и кормление, повышалась прибыль от реализации (табл. 4). При этом при выращивании потомства от быка № 120 линии Ремиталл Говернор 2366 рентабельность была выше по сравнению с остальными сверстницами на 5,1-24,5%.

Выводы. 1. Тёлки всех линий отличались высокой интенсивностью роста в период выращивания от рождения до 18 мес., кроме тёлок от быка № 002 линии Бонд 75А. Они были позднеспелы и имели большой возраст плодотворного осеменения. Быки-производители оказывали существенное влияние на живую массу своих потомков. В этой связи необходимо в дальнейшей работе провести исследования в этом направлении и использовать быков тех линий, которые положительно влияют на данный признак.

2. Максимальной величиной возраста плодотворного осеменения также характеризовались тёлки — потомки быка № 002 линии Бонд 75А — 886,6 сут. (29,6 мес.). Это больше по сравнению с остальными тёлками на 2 мес. Возраст при плодотворном осеменении у группы тёлок линии Ремиталл Говернор 2366 был наименьшим среди остальных групп.

3. Возраст первого отёла у животных всех линий, кроме тёлок линии Бонд 75А, укладывался в рекомендованные сроки и не выходил за пределы физиологических и зоотехнических требований.

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.

4. Эффективность выращивания тёлок показывает, что за счёт более высокой интенсивности роста уменьшаются затраты на содержание и кормление, повышается прибыль от реализации.

5. Для снижения затрат на выращивание тёлок герефордской породы, повышения их воспроизводительных качеств рекомендуем учитывать линейную принадлежность быков-отцов и использовать генотипы животных линий Ремиталл Говернор 2366, Фелтоне Соундер 912Р.

Литература

3. Косилов В.И., Кувшинов А.И., Муфазалов Э.Ф. и др. Эффективность использования симментальского и лимузин-ского скота для производства говядины при чистопородном разведении и скрещивании. Оренбург, 2005. 246 с.

4. Бабичева ИА., Никулин В.Н. Эффективность использования пробиотических препаратов при выращивании и откорме бычков // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2014. № 1 (45). С. 167-168.

5. Харламов А.В., Ирсултанов А.Г., Завьялов О.А. Использование питательных веществ кормов и эффективность производства говядины в зависимости от технологии выращивания подсосных телят на пастбище // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2006. № 2 (10). С. 148-151.

7. Джуламанов К.М. Весовой рост бычков герефордской породы разных типов телосложения // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2012. № 3 (35). С. 121-123.

8. Миронова И.В., Губайдуллин Н.М., Исламгулова И.Н. Продуктивные качества и биоконверсия питательных веществ и энергии корма в мясную продуктивность бычками-кастратами бестужевской породы при скармливании глауконита // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2010. № 1 (25). С. 53-55.

9. Гудыменко В.И. Химические и товарно-технологические показатели говядины при реализации чистопородного и помесного скота // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2005. № 1 (5). С. 131-133.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *