Шашлычница своими руками из кирпича

Помогите сайту, поделитесь с друзьями:

Как вы представляете себе летний отдых на природе? Чаще всего ассоциации будет такими: друзья, костер, шашлык. Для оптимального использования ресурсов и места на своем участке конечно подойдет только мангал.

Все в жизни человека идет путем оптимизации, вот и сфера отдыха не исключение! Намного проще построить на участке стационарный, безопасный и удобный мангал, чтобы не ломать себе голову в будущем. Поэтому не удивительно, что такое решение для загородного дома самое популярное.

К выбору каким именно будет ваш очаг на участке, нужно подходить с умом, ведь видов мангалов из кирпича несколько: круглогодичной эксплуатации, с функцией коптильни, с фундаментом.

Краткое содержимое статьи:

Выбор места для мангала из кирпича

Есть несколько очень важных параметров для благоустройства удобной зоны такого отдыха. Как правило, мангал для загородного дома является «сердцем» ландшафтного решения. Итак:

  • Выбранная площадка должна быть ограждена от ветра и пыли, при приготовлении еды это важно. Также не желательно раздражать дымом соседей, а в некоторых случаях дым может быть еще и горючим.
  • Поверхность для возведения кирпичного мангала должна быть выровнена
  • Лучше если расстояние до коммуникаций не велико(вода, электричество)пригодятся Вам при использовании мангала
  • Для увеличения срока службы, мангал лучше всего располагать под навесом, в беседке. Осадки быстро разрушают материалы, ухудшают внешний вид мангала
  • Эргономичное расположение предметов мебели, облегчит процесс приготовления пищи и обеспечит радость от совместного времяпрепровождения компании
  • Важные сердцу растения и грядки лучше расположить подальше. Не всегда температура благоприятна для растений

После того как вы взвесили все плюсы и минусы, оценили и выбрали место для отдыха. Можно посмотреть фото мангалов из кирпича и приступить к выбору проекта.

Проектирование мангала

Большой плюс мангала из кирпича это универсальность. Зачастую конструкция позволяет использовать ее как барбекю, жаровню, вертел и гриль. При правильной планировке мангала его возможности возрастают. Зачастую дополнительным бонусом идет возможность коптить продукты или использовать очаг как тандыр.

Можно разнообразить конструкцию дополнительными нишами для хранения дров, посуды, аксессуаров. Очень удобно при приготовлении еды иметь под рукой раковину и рабочее место для разделывания мяса.

Зачастую нужно организовывать поддувало. Не забываем про навес, для комфортного отдыха. Здесь следует учесть еще наличие освещения, которое способствует хорошему отдыху и комфортной работе.

При выборе материалов лучше учесть:

  • Высокие температуры (горение разниться в зависимости от рода древесины)
  • Перепады температур (учитываются также непредсказуемые природные условия)

Например, кирпич стоит выбирать специализированный-огнеупорный. Силикатные виды, не функциональны при таких температурных нагрузках.

На самом деле, множество чертежей мангалов можно найти в интернете. Чаще всего, чтобы найти нужный вариант придется переработать гору информации. Для идеального проекта, вам наверняка придется совместить несколько вариаций чертежей. Отдельные понравившиеся элементы легко кооперируются и таким образом проект становится индивидуальным.

Лучше всего для ориентации на местности вычертить эскиз в масштабе. Желательно взять за меру размер кирпича, чтобы не приходилось резать. С функциональным чертежом Вам будет легко посчитать количество материалов.

Самостоятельное строительство мангала

Куда бы не завела вас фантазия, основные этапы строительства у всех кирпичных мангалов плюс-минус одинаковые. Стоит учитывать глубину ниш и габариты приобретаемых в дальнейшем металлических элементов. Итак, как сделать мангал своими руками:

Фундамент

Разметка на местности может легко осуществляться с помощью колышков и шпагата. Котлован под фундамент выкапываем с запасом по 5 см с каждого края. Яма должна иметь равномерную глубину, без перепадов.

Затем закрываем дно шлаком, после чего по периметру устанавливаем опалубку. Армируем металлом, вяжем каркас или укладываем тяжелое железо сеткой. Потом заливаем все бетоном. На затвердевание может уйти больше трех дней.

Выкладка стены из кирпича

На бетонное основание фундамента желательно залить стяжку, выровняв уровень пола. После этого укладываем гидроизоляцию, например, рубероид. Стенки кладутся на обычный раствор в один кирпич.

Часто можно заметить армирование металлическими стержнями. Не забываем о красоте, стенки должны быть выровнены по уровню, лишний раствор вовремя убираем, от проекта не отступаем. При создании арок нужно не забывать о симметрии.

От высоты топки зависит тяга. Важно заранее продумать и не забыть на этапе строительства о подводе всех коммуникаций (вода, свет, канализация). После самого трудоемкого процесса, идет следующий этап нужно размести те самые коммуникации. В итоге мы получаем готовое, рациональное и индивидуальное решение на ваш вкус.

Но композиция будет не завершенной без навеса или крыши. Если беседка не планируется вокруг очага, то навес необходим, для долговечности мангала и комфортного пребывания за работой по приготовлению еды.

Конструкция крыши может быть любой, тут нет никаких ограничений. Главное целесообразность, безопасность и соответствие общему стилю ландшафтной организации участка.

Перекрыть большие плоскости, лучше материалами устойчивыми к температуре. Например, широко используются металлочерепица и поликарбонат. Не горючий материал, легкий в монтаже, имеет высокие декоративные свойства.

Зачастую конструкции крыши дополняют декоративными элементами, кованными или гипсовыми розетками, оградами и цветниками. После того как мангал с крышей готов, стоит облагородить пути подхода к столь красивому месту. Возможно вымостить дорожки или устроить клумбы, чтобы глаз радовался и вы отдыхали с «чистой совестью».

Еще одним популярным решением усовершенствования идеи мангала в современных условиях является устройство коптильни.

Мангал с коптильней

Для коптильни важно устройство топки — ниже уровня земли, что стоит учесть на этапе планировки. Еще стоит учитывать, что все ряды кирпичей в коптильне должны быть перевязаны, дымоходом часто служит закрытая траншея.

Конечно, такими тонкостями увлекаются только энтузиасты, так как строительство усложняется и обычный мангал становится двух, или трехуровневым сооружением. Впрочем, все старания стоят того, ведь украсить стол копченой дичью или рыбой, много стоит.

Тонкости устройства дымохода

  • Если вы планируете использовать мангал как гриль/барбекю/коптильню нужно заранее продумать куда и какие элементы убираются чтобы не мешать тяге.
  • Дымоход, лучше сооружать из полноценных кирпичей, это снижает риск неисправностей и авралов от перегрева.
  • Советуем прикрыть дымоход навесом, для правильного функционирования.
  • Использовать только негорючие материалы. Если имеется навес, его можно пропитать специальными растворами.
  • Дымосборник можно сделать металлическим, это облегчит конструкцию.
  • При сложной конструкции сводов, в сооружении мангала используется кружало.

В заключение

Хороший хозяин с уверенностью скажет что для возведения даже такого сложного на первый взгляд сооружения как мангал из кирпича, нужно только желание. При обилии информации и распространенности всех материалов, соорудить мангал сможет любой. Поместив в него именно тот функционал в которым есть необходимость. Дерзайте!

Фото мангала из кирпича

Сохраните статью себе на страницу:

Пост опубликован: 02.11

Присоединяйтесь к обсуждению:

Всем доброго дня!

Есть ли люди, которые не любят шашлык? Наверное, это редкость. Обычно, чтобы приготовить шашлык нужно ехать на природу, дачу, идти во двор, гаражи или иметь довольно громоздкое приспособление и тд.

Несколько лет назад бабушка моего мужа хотела выкинуть или кому-нибудь отдать какую-то странную штуку А это говорит советская шашлычница для духовки… Да вы что?! Как можно выкидывать такую вещь?! Советская! Да еще и шашлычница для духовки! Нет уж, нет уж… Я заберу.

С тех самых пор поселилась у меня эта вещица и поверьте, без дела не стоит Конечно, досталась она мне не в исходном варианте, без упаковки и, судя по источникам из интернета, отсутствуют некоторые ее части. Но от этого она не перестала выполнять свои основные функции.

Шашлычница «Мангал» Шашлычница «Мангал». Сделана она судя по всему из ОЧЕНЬ качественной нержавеющей стали.

Во-первых, толщина материала очень приличная, такое сейчас редко встречается.

Во-вторых, за несколько лет использования мной (а сколько она использовалась раньше?!) ни единого участка ржавчины, даже в местах, где есть небольшие царапинки. Это сейчас тоже часто из разряда фантастики. Написано нержавейка… А через пару раз использования и мытья превращается в долматинца… Ржавого такого…

В-третьих, никакой деформации при использовании в духовке. У меня есть противень, правда из алюминия шел в комплекте с плитой, но он такой тонкий, что при использовании один из углов приподнимается и может подпортить, к примеру, бисквит.

Цена такого чуда была 5 рублей.

Цена когда-то 🙂 На самом деле это настолько элементарная, удобная и классная вещь! Никаких настроек, никаких мудреных приспособлений. Все элементарно

Поддон, на который крепится болтами боковые панельки с прорезями под шампура.

Поддон с креплениями для шампуров. Крепление боковых панелей. Крепление боковых панелий. Боковая панель с прорезями для шампуров. Снизу поддона есть небольшие ножки. Небольшие ножки на поддоне. С поддоном в комплекте идут и шампура. Мне досталось 7 штук. Сколько должно быть их в наборе, если честно, не знаю. Судя по информации из интернета — 10 штук. Но на саму шашлычницу единовременно можно поставить только 6 штук шампуров. Еще в наборе должны идти вертел и специальная ручка для извлечения шашлычницы из духовки. Мне этого не досталось, но из без ручки ее легко вытащить из духовки. Шампура. Шампура кстати тоже качественные и прочные. Потоньше, чем сам поддон, но при насаживании мяса они не гнутся.

Сама шашлычница небольшая. Длина где-то сантиметров 30, а ширина коло 20 сантиметров, высота 15-17 сантиметров. Довольно компактная. Отлично умещается в духовку и без проблем хранится на полочке в шкафу, занимая минимум места

В основном я готовлю на ней шашлык их куриного филе, вчера правда решила сделать из свинины для гостей. Взяла где-то около килограмма свинины. Замариновала его где-то на час. Маринад самый простой.

Рецептик простого маринада:

— соевый соус — 40 мл.,

— кориандр молотый — 1,5 чайные ложки без горки,

— смесь перцев — 1 чайная ложка (но тут смотрите сами, я люблю остренькое ),

— соль по вкусу (немножко соли стоит добавить, чтобы было чуточку посолонее, но это как душа захочет),

— лук (нарезаем покрупнее, луковицу делю на четыре части и просто разъединяю, чтобы потом пожно было насадить на шампура).

Хорошенько все перемешиваем и оставляем на часок, периодически помешивая. Лучше, конечно, мешать руками, чтобы каждый кусочек был в специях и соусе.

Мясо в маринаде. Кусочки режу небольшие, где-то 2*2 см. Шашлык всегда готовлю с крупно нарезанным луком, помидором и/или перцем. Насаживаем на шампура. Насаживается очень легко. Шампура заострены и за столько лет свою остроту не потеряли. И убираем в духовку на 40-45 минут на 190-200 градусов. Это для моей духовки, но не забываем, что у всех может быть по — разному Готовый шашлык из свинины сфоткать, к сожалению, не успела. Но есть есть куриный. Куриный шашлык. Мясо получается, что куриное, что свиное очень нежно и мягкое. Запах просто обалденный Можно запечь до корочки, можно без корочки, кто как любит. Овощи остаются сочными и сохраняют свои вкусовые свойства. Просто пальчики оближешь!

Кроме того, шашлык в духовке можно готовить круглый год, в любую погоду. Отличная возможность разнообразить меню.

Моется кстати шашлычница легко. А чтобы не приходилось мучиться и отчищать ее от пригоревшего сиропа, жира, маринада, соуса и тд. на поддон можно положить фольгу. Она легко собирается и выкидывается, а шашлычница остается практически чистая.

Я очень люблю советские вещи. Для меня это гарантия качества, если честно. И этой шашлычницы хватит, наверное, еще на 100 лет. Она очень удобная, компактная, простая ну и шашлычок на ней получается отличный! Такие вещи точно нельзя выбрасывать. Если встретиться такая вещь, обязательно попробуйте приготовить шашлык или овощи. Уверена, что Вы оцените!

Еще ее плюс в том, что не нужно постоянно следить за мясом. На костре же нужно следить, чтобы не сгорело. Здесь ты загрузил в духовку и можешь спокойно заниматься своими делами.

Я очень довольная и не отдам никому, и уж точно не выкину

Для тех, кто любит полакомиться шашлычком в теплое время года, мангал – вещь незаменимая. Выкладывать на нем шампуры гораздо удобнее, чем делать загородки из материалов, оказавшихся под рукой. Тем, кто решил сделать шашлычницу своими руками, стоит сначала выбрать материал изготовления. Это может быть:

  • кирпич;
  • металл;
  • другие материалы.

Шашлычница из кирпича

Шашлычница, изготовленная из кирпича, представляет собой прочную стационарную конструкцию, которая, наверняка, станет достопримечательностью вашего дачного участка.

Алгоритм построения шашлычницы из кирпича своими руками выглядит так:

  1. выбираем место для мангала;
  2. определяем размеры сооружения;
  3. закупаем материалы;
  4. закладываем фундамент;
  5. выкладываем первый слой кирпичей;
  6. создаем цоколь конструкции;
  7. формируем упоры для жаровни и решетки;
  8. делаем столешницу.

Выбираем место для шашлычницы

С одной стороны, техника пожарной безопасности должна быть соблюдена, поэтому мангал следует размещать подальше (0,5 м и более) от легко воспламеняющихся предметов, например, деревянных конструкций, а также мест, где играют дети. С другой стороны, его надо ставить ближе к месту посиделок с друзьями, но так, чтобы вам не мешал дым.

Определяем размеры сооружения

Высоту шашлычницы обычно подгоняют под рост того, кто готовит шашлык. Нужно стать прямо и сделать вид, как будто держите в руках шампуры. Расстояние от земли до согнутых рук и будет искомой высотой.

Решая, какая будет длина мангала, исходят из количества шампуров, которые надо на нем разместить. Обычно шашлычницы делают метровой длины, рассчитанной на 10 шампуров.

Оптимальная ширина – 30 см, чтобы удобно размещать шампуры с 6-8 мясными кусочками.

Хорошая глубина, чтобы шашлык не подгорал, и не расходовалось слишком много дров – 15 см.

Закупаем материалы

Для построения шашлычницы описанных размеров из кирпича вам понадобится около 300 кирпичей.

Совет! Для строительства мангала выбирайте красный печной кирпич, устойчивый к изменению температур и долговечный.

Также следует иметь в наличии:

  • песок и цемент для заливки фундамента;
  • гашеную известь, чтобы приготовить раствор для кладки кирпичей;
  • сетку из металла для армирования;
  • металлические уголки;
  • краску для различных элементов сооружения (необязательно);
  • плитку для столешницы.

Совет! Чтобы не готовить растворы для фундамента и кладки кирпича вручную, можно воспользоваться готовой смесью, имеющейся в продаже.

Закладываем фундамент

Последовательность шагов при этом такая:

  1. Сделать разметку выбранного под мангал участка, используя колышки и веревку.
  2. Вырыть котлован 120×120 см и глубиной 25 см – для стандартной шашлычницы из кирпича.
  3. Выполняем опалубку.
  4. Для прочности конструкции делаем армирование, сложив сетку в два слоя.
  5. Готовим раствор из расчета 1:3 (цемент: песок) и заливаем опалубку бетоном.
  6. Складываем пленку в 6 слоев и создаем гидроизоляцию.

Внимание! Продолжить работы вы сможете по истечении 2 недельного срока, необходимого для укрепления фундамента.

Выкладываем первый слой кирпичей

  1. Расположите кирпичи на фундаменте, не закрепляя их раствором. Подберите половинки и целые блоки.
  2. Очертите контуры кладки.
  3. За сутки до выкладывания замочите кирпичи в воде.
  4. Приготовьте смесь. Ее состав аналогичен той, что вы делали для фундамента, плюс гашеная известь.
  5. Выкладывайте кирпичи на смесь, хорошо смазывая проемы между блоками раствором и постукивая по кирпичам молоточком для получения крепкой конструкции.

Создаем цоколь шашлычницы

  1. Кладите кирпичи в шахматном порядке, начав с углов.
  2. Когда все углы выложены, беритесь за боковые стены.
  3. Чтобы сооружение не перекашивалось, с интервалом в 3 ряда выполняйте проверку кладки с помощью отвеса или строительного уровня.
  4. Армируйте кладку в углах, воспользовавшись металлической проволокой.
  5. Обработайте швы, чтобы они выглядели аккуратно.

Формируем упоры для жаровни и решетки

  1. Чтобы сделать упоры для основания топки, воспользуйтесь уголками из металла или арматурными стержнями. Устанавливать их надо между противоположными стенками шашлычницы.
  2. Выкладывая кирпичи в области топки, между кирпичами оставьте несколько зазоров, не заполненных смесью. Это создаст приток воздуха к углям или дровам, и они будут хорошо гореть.​Совет! Удобной в уходе будет топка в виде металлического поддона, поэтому рекомендуем делать ее именно такой.
  3. Решетку можно закрепить металлическими стержнями при выполнении кладки или самими кирпичами. Для фиксации кирпичами нужно уложить их попрек стены и обеспечить одинаковые выступы кирпичей во внутреннюю область жаровни.

Делаем столешницу

Основные требования к столешнице такие:

  • простота ухода;
  • прочность;
  • гармоничное сочетание со стилем остальной конструкции.

Обычно в шашлычницах из кирпича столешницы изготавливают из напольной плитки.

Дополнительные элементы конструкции

Шашлычница из кирпича может быть при желании оснащена нишами для дров. Некоторые дачники делают массивные шашлычницы с крышей.

Подробная схема для строительства мангала с навесом:

Возможно, у вас появится желание покрасить некоторые фрагменты полученного сооружения.

В любом случае стенки мангала снаружи лучше заштукатурить.

Внимание! Готовую шашлычницу из кирпича можно начинать эксплуатировать только через 2 недели с момента изготовления, чтобы у нее было время высохнуть.

Это видео демонстрирует, как построить мангал из кирпича своими руками:

Шашлычница из металла

Шашлычницы из металла хороши своей мобильностью. Их можно ставить в любом месте дачного участка или брать в поездки на природу. Особенно удобны шашлычницы из металла, которые разбираются.

Мангалы делают из различных металлов:

  • высокой прочностью отличаются мангалы из чугуна, однако весят они немало;
  • красиво смотрятся кованые сооружения, но чтобы изготовить их нужен опыт и сноровка;
  • мангалы из стальных пластин популярны, не недолговечны.

Рассмотрим изготовление несложной конструкции шашлычницы из железных листов.

Инструменты

Чтобы соорудить шашлычницу из металла, вам понадобятся такие инструменты:

  • рулетка;
  • дрель;
  • болгарка;
  • аппарат для сварки металла;
  • болты.

Технология создания шашлычницы из металла

Для начала выберите размеры мангала. Они зависят от того, сколько шампуров вы хотите размещать на нем одновременно. Расстояние между шампурами должно составлять 10 см. Стандартный размер семейной шашлычницы (на 3-4 человека) составляет 30×50 см.

Совет! Если шашлычницу из металла планируется перевозить на машине, согласуйте ее размеры с размерами багажника.

Обзаведитесь стальными листами толщиной не менее 1,5 мм. Прочность металлической конструкции напрямую зависит от толщины и качества листов.

Подготовьте чертеж мангала:

Если у вас есть сварочный аппарат:

  1. В соответствии с чертежом выполните разметку стального листа.
  2. Нарежьте заготовки для создания короба шашлычницы из металла.
  3. Согните листы заготовок под прямым углом к дну.
  4. Заварите по всей длине боковые поверхности, затем к ним присоедините дно.

Внимание! В дне мангала, еще до приваривания его к остальной конструкции, следует просверлить поддувальные отверстия.

Ножки к шашлычнице из металла рекомендуем крепить при помощи болтов, тогда их просто будет снять.

Если сварочного аппарата нет:

  1. Для боковых поверхностей при разметке увеличьте исходные размеры на 2-3 см.
  2. В нарезанных заготовках просверлите 2 отверстия по краям и 1 по центру для скрепления конструкции болтами.
  3. Согните листы заготовок в соответствии с разметкой, загибая излишки.
  4. Приложите заготовки загнутыми краями к днищу и соедините при помощи болтов.
  5. В собранном мангале необходимо сделать отверстия для создания тяги. Для этого по бокам шашлычницы примерно на три сантиметра выше дна просверлите отверстия диаметром 2-3 см с интервалом в 4-5 см.

Внимание! Не забудьте в верхней части стенок шашлычницы из металла обозначить выемки для шампуров. Также можно снабдить конструкцию решеткой для жарки.

Последовательность создания шашлычницы из металла показана на следующем видео:

Шашлычница из газового баллона или бочки

Такую шашлычницу изготовить довольно просто. Берут газовый баллон или старую бочку и отрезают с помощью болгарки верхнюю часть, не захватывая торцы.

Верхняя половина будет применяться в качестве крыши, а нижняя станет дном шашлычницы. Далее необходимо сделать продувные отверстия и прикрепить к готовому мангалу ножки.

  • Строительство туалета на даче своими руками
  • Баня из клееного бруса своими руками
  • Детский деревянный домик своими руками
  • Строим погреб своими руками

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *